Witaminy i minerały w diecie ketogenicznej – jak nie doprowadzić do niedoborów składników mineralnych?

Dieta ketogeniczna polega na ograniczeniu ilości spożywanych węglowodanów. Założenia diety niskowęglowodanowej są równoznaczne z wykluczeniem z menu szeregu produktów. Wprowadzenie organizmu w stan ketozy jest jednak związane z brakiem cennych witamin i minerałów. Jakich witamin brakuje w diecie keto? Które minerały w diecie ketogenicznej są dostarczane w niedostatecznej ilości? Jak ograniczyć niedobory witamin w diecie ketogenicznej? Co powinna zawierać suplementacja w diecie niskowęglowodanowej?

1. Jakie witaminy uzupełnić na diecie keto?
2. Niedobory składników mineralnych w diecie ketogenicznej
3. Brakujące minerały i witaminy w diecie ketogenicznej - suplementacja
4. Co suplementować na keto?

Jakie witaminy uzupełnić na diecie keto?

Niedobory witamin w diecie ketogenicznej często stanowią problem, który wynika z konieczności rezygnacji z różnorodnych produktów spożywczych. Odstawienie źródeł węglowodanów sprawia, że dieta ketogeniczna stwarza ryzyko deficytu wielu witamin zawartych m.in. w warzywach, owocach, nasionach roślin strączkowych, zbożach i produktach wieloziarnistych. Mowa o witaminach z grupy B (tiamina, kwas pantotenowy, biotyna) oraz witaminie C.

• Witaminy z grupy B, których źródłem są produkty zbożowe. - Tiamina wspiera w prawidłowym funkcjonowaniu serca i układu nerwowego. Biotyna pomaga w zachowaniu zdrowej skóry, włosów i błon śluzowych oraz oddziałuje na metabolizm odżywczych makroskładników. Z kolei kwas pantotenowy pomaga w zmniejszeniu uczucia zmęczenia, wspomaga w utrzymaniu sprawności umysłowej na prawidłowym poziomie oraz przyczynia się do prawidłowej syntezy m.in. hormonów steroidowych i neuroprzekaźników. Ponadto wszystkie wymienione witaminy są istotne dla utrzymania odpowiedniego metabolizmu energetycznego.
• Witamina C, której głównym źródłem są świeże owoce i warzywa - właściwości witaminy C są związane rzecz jasna ze wsparciem dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. Witamina C jest również istotnym składnikiem procesu syntezy kolagenu, który odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych, kości, chrząstek, zębów i dziąseł oraz skóry.

Niedobory składników mineralnych w diecie ketogenicznej

Niedobory witamin w diecie ketogenicznej to nie wszystko. Ograniczenie ilości spożywanych warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych może prowadzić do deficytu składników mineralnych. O które minerały w diecie ketogenicznej należy szczególnie zadbać?

• Potas - występuje przede wszystkim w bananach, morelach, soczewicy i suszonych owocach. Potas ma wpływ utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego.
• Magnez – jednym z głównych źródeł tego składnika są produkty wieloziarniste. Magnez pomaga w zmniejszeniu uczucia zmęczenia i znużenia, wspiera w utrzymaniu równowagi elektrolitowej oraz przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni, utrzymania zdrowych kości i syntezy białka.
• Selen – niski poziom tego składnika może być wyjątkowo niekorzystny dla mężczyzn. Selen bowiem przyczynia się do prawidłowego przebiegu spermatogenezy. Ponadto ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, w zachowaniu zdrowych włosów i paznokci oraz wspiera w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy.

Czym się różni dieta ketogeniczna od paleo? Która jest lepsza?

Brakujące minerały i witaminy w diecie ketogenicznej - suplementacja

Część wykluczonych źródeł witamin i minerałów można zastąpić innymi, dozwolonymi produktami na diecie keto. Przykładowo potas zawarty jest w awokado, orzechach lub nasionach, a magnez w szpinaku i jarmużu. Niemniej jednak ilość wspomnianych składników mineralnych i witamin w tych produktach nie jest duża. Nie można również zapominać, że spożywanie produktów wysokotłuszczowych może utrudniać przyswajalność witamin rozpuszczalnych w wodzie (witaminy z grupy B i witamina C). W związku z tym suplementacja w diecie niskowęglowodanowej stanowi dobry sposób, aby uporać się z problemem niedoborów i zagwarantować ekstra źródło brakujących składników.

Co suplementować na keto?

W ofercie sklepu internetowego Olimp Store oraz w salonach stacjonarnych jest wiele suplementów, które mogą stanowić wartościowe uzupełnienie dla diety ketogenicznej. Nie brakuje monopreparatów zawierających wyżej wymienione witaminy i minerały, jak również multiwitaminowych kompleksów w postaci kapsułek, shotów (ampułek z płynem) lub tabletek musujących.

Z uwagi na spożywanie dużej ilości tłuszczu na diecie keto warto zadbać o gospodarkę lipidową. W tym celu dobrze jest uzupełnić dietę o wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Suplementy w Olimp Store zostały wyprodukowane w nowoczesnym Ośrodku Badawczo-Rozwojowym firmy farmaceutycznej Olimp Laboratories z wysokiej klasy surowców, które przebadano m.in. na obecność niebezpiecznych poziomów metali ciężkich. Produkty spełniają surowe normy jakościowe. Preparatów nie należy traktować jako zamienników diety, a jedynie jako wartościowe dodatki do zróżnicowanego odżywiania.