Czym się różni dieta ketogeniczna od paleo? Która jest lepsza?

Dieta ketogeniczna vs paleo – ich zwolennicy często wchodzą w burzliwe dyskusje dotyczące tego, która dieta jest lepsza dla sportowca? Choć obie wydają się do siebie podobne, to jednak w kilku kwestiach diety te prezentują zgoła odmienne podejście. Co to jest dieta paleo? Czym różni się dieta paleo od keto? Jaka jest różnica między dietą paleo a dietą ketogeniczną w kontekście sportu i aktywności fizycznej?

1. Dieta keto i paleo podobieństwa
2. Jaka jest różnica między dietą paleo a dietą ketogeniczną?
3. Keto vs paleo – co wybrać?

Dieta keto i paleo podobieństwa

Dieta ketogeniczna to forma diety wysokotłuszczowej, w której tłuszcz jest wykorzystywany jako podstawowego źródła energii do codziennego funkcjonowania. Ilość tłuszczu w diecie keto oscyluje w granicach 65% 90%. Resztę całkowitej kaloryczności stanowią białka i węglowodany, choć w przypadku „węgli” ich ilość wynosi poniżej 5%.

Celem diety ketogenicznej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, który polega na całkowitym pozyskiwaniu energii tłuszczowo-białkowych posiłków oraz nagromadzonych pokładów tkanki tłuszczowej.

Co to jest dieta paleo? Często mówi się o niej jako lekka dieta ketogeniczna. Wynika to przede wszystkim z tego, że podobnie jak dieta keto wyklucza niektóre produkty spożywcze z codziennego jadłospisu. Założeniem diety paleo jest przede wszystkim sięganie po produkty spożywcze, które były łatwo dostępne dla naszych przodków z czasów prehistorii. W myśl diety paleo nowoczesne modele żywieniowe, procesy produkcji i przetwarzania niektórych produktów spożywczych mają istotny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego, sylwetkę i ogólny stan zdrowia.

Główne podobieństwa w diecie paleo i ketogenicznej.

• Jadłospis bazuje wyłącznie na produktach pełnowartościowych. Artykuły spożywcze powinny pochodzić z dobrych źródeł i charakteryzować się znikomą zawartością dodatków. Mowa tu o mięsie i rybach od znanych i renomowanych dostawców oraz świeżych warzywach.
• Eliminacja cukru. W przypadku diety paleo cukier dodany jest niezgodny z filozofią i konieczne jest unikanie produktów przetworzonych. Natomiast w diecie ketogenicznej cukier stanowi głównego wroga stanu ketozy, co uniemożliwia realizacje podstawowych założeń.
• Eliminacja zbóż i produktów wieloziarnistych oraz nasion roślin strączkowych. W przypadku diet ketogenicznych wynika to z tego, że stanowią one dodatkowe źródła węglowodanów. Natomiast w diecie paleo powodami są ich niektóre składniki (m.in. lektyny i fityniany) powodujące wiele niedogodności dla organizmu np. ograniczenie wchłaniania składników odżywczych bądź trudności z trawieniem.
• Koncentracja na tłuszczach. W obu dietach tłuszcze odgrywają niezwykle istotną rolę jako źródło energii dla organizmu. Warto jednak pamiętać, że należy zachować odpowiednią równowagę pomiędzy zdrowymi kwasami tłuszczowymi (np. omega-3 zgromadzonymi w rybach) a nasyconymi tłuszczami trans.
• Zarówno dieta paleo, jak i dieta ketogeniczna dają dobre efekty w kontekście redukcji tkanki tłuszczowej oraz są pomocne w procesie odchudzania.

Znając podobieństwa, warto skoncentrować się na tym, czym różni się dieta paleo od keto.

Jaka jest różnica między dietą paleo a dietą ketogeniczną?

Dieta paleo idzie na znacznie większe odstępstwa w kontekście węglowodanów. Może zawierać produkty wysokowęglowodanowe, nie mniej jednak muszą one pochodzić z nieprzetworzonych źródeł. Z kolei dieta ketogeniczna całkowicie wyklucza produkty o dużej zawartości węglowodanów, gdyż zaburza to wejście i utrzymanie stanu ketozy. Dieta ketogeniczna pozwala natomiast na odstępstwa w kontekście nabiału i produktów sojowych.

Zatem w menu diety keto mogą z powodzeniem występować pełnotłuste sery twarogowe, śmietany czy jogurty. Podobnie jest z niektórymi produktami sojowymi (np. tofu). Nie można jednak zapominać, żeby wspomniane artykuły spożywcze były wolne od węglowodanów. W przypadku diety paleo nabiał i soja zostają wykluczone.

Keto vs paleo – co wybrać?

Wybór diety ketogeniczne vs paleo jest kwestią indywidualną i może zależeć od wielu czynników. Należą do nich m.in.: cele zdrowotne, preferencje żywieniowe czy styl życia.

Cele zdrowotne:

Dieta keto skupia się na wprowadzeniu organizmu w stan ketozy, w którym spala tłuszcze jako główne źródło energii. Jest często stosowana w celu redukcji wagi i poprawy parametrów metabolicznych.

Dieta paleo opiera się na spożywaniu żywności, która była dostępna ludziom w epoce paleolitu. Jej zwolennicy twierdzą, że może poprawić zdrowie ogólne, wspierając naturalne procesy metaboliczne.

Preferencje żywieniowe:

Dieta ketogeniczna obejmuje niski poziom węglowodanów, umiarkowany poziom białka i wysoki poziom tłuszczu. Wymaga ścisłego monitorowania spożycia makroskładników.

Dieta paleo promuje spożywanie całych, nieprzetworzonych produktów spożywczych, eliminując jednocześnie produkty zbożowe, nabiał i przetworzoną żywność.

Styl życia:

Dieta ketogeniczna może wymagać ścisłej kontroli nad ilością spożywanych węglowodanów, co może być wyzwaniem w społeczeństwach, gdzie przeważa wysokowęglowodanowa żywność.

Dieta paleo, choć wymaga pewnych ograniczeń, jest bardziej elastyczna niż dieta keto, co może być korzystne dla osób o bardziej zróżnicowanym stylu życia.

Dieta keto czy paleo – która lepsza dla sportowca?

Trudno również wskazać, która dieta będzie lepsza dla sportowca starającego się poprawić dotychczasowe wyniki. Dużo zależy od aktywności fizycznej, treningowego celu oraz indywidualnych preferencji.

Dieta ketogeniczna:

Zalety:

• Może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej i poprawie wydolności energetycznej, zwłaszcza w długotrwałych ćwiczeniach o niskim intensywności.
• Regulacja poziomu glukozy we krwi, co może być korzystne dla utrzymania stałego poziomu energii.

Wady:

• W początkowej fazie ketoza może prowadzić do utraty płynów, co może wpływać na wydolność.
• Niektórzy sportowcy mogą odczuwać trudności w dostarczaniu wystarczającej ilości energii podczas intensywnych treningów.

Dieta paleo:

Zalety:

• Oferuje zrównoważony sposób żywienia, eliminując przetworzoną żywność i skupiając się na produktach naturalnych.
• Może dostarczać odpowiednią ilość makroskładników, zwłaszcza dla osób zaangażowanych w różnorodne formy aktywności fizycznej.

Wady:

• Może być trudniejsza do utrzymania w przypadku sportowców, którzy potrzebują większej ilości węglowodanów dla utrzymania intensywności treningów.

Rodzaj aktywności fizycznej:

Sportowcy zaangażowani w wysokoenergetyczne i intensywne dyscypliny (np. sprinty lub kulturystyka), mogą wymagać większej ilości węglowodanów, co może sugerować bardziej zrównoważoną dietę paleo.

Dla osób praktykujących treningi o niskiej intensywności i długotrwałe aktywności aerobowe, dieta ketogeniczna może być bardziej odpowiednia.

Ostateczny wybór powinien być dostosowany do indywidualnych preferencji, celów treningowych i reakcji organizmu na konkretne podejścia żywieniowe. Warto skonsultować się z dietetykiem lub specjalistą ds. żywienia sportowego, który pomoże dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i optymalnej wydolności fizycznej.