5 znanych źródeł kolagenu w diecie wspierającej kobiece piękno

Białko kolagenowe ma niezwykle istotne znaczenie dla kobiecej urody. Niedobór kolagenu może prowadzić do różnych nieestetycznych następstw np. zmarszczek, wypadających włosów, cellulitu czy rozdwajających się i łamliwych paznokci. Poznaj źródła kolagenu? Gdzie jest kolagen, czyli w jakich produktach występuje ten składnik? Jak zwiększyć ilość kolagenu, aby pokryć codzienne zapotrzebowanie organizmu?

1. Dlaczego organizm nie wytwarza kolagenu?
2. Jak pobudzić organizm do produkcji kolagenu?
3. Żelatyna, podroby, czyli co jeść na kolagen?
4. Jakie witaminy na kolagen?

Dlaczego organizm nie wytwarza kolagenu?

Jednym z powodów jest postępujący proces starzenia się organizmu. Wraz z wiekiem¹ endogenna produkcja kolagenu spada, co przekłada się na szereg niedogodności występujących u seniorów. Mowa tu zarówno o spadku elastyczności i sprężystości skóry czy osłabieniu włosów oraz paznokci, jak i o pogorszeniu kondycji zębów czy problemach kostno-stawowych. Warto również pamiętać, że białko kolagenowe współtworzy ściany naczyń krwionośnych, a problemy z krążeniem często występują wśród osób starszych.

Do niszczenia włókien kolagenowych może przyczyniać się także:

• palenie papierosów,
• stres,
• zaburzenia hormonalne,
• zanieczyszczenie środowiska,
• źle zbilansowana dieta,
• niedostateczne nawodnienie organizmu,
• intensywna i obciążająca aktywność fizyczna,
• nadmierna ekspozycja na promieniowanie UV,
• niedobory niektórych witamin i minerałów, które odgrywają istotną rolę dla syntezy kolagenu.

Jakie są rodzaje kolagenu? Jaka jest jego rola w ochronie stawów?

Jak pobudzić organizm do produkcji kolagenu?

Istnieje szereg sposobów na to, jak zwiększyć ilość kolagenu? Jednym z nich jest oczywiście zdrowa i zróżnicowana dieta, która jest bogata kluczowe aminokwasy – prolinę, glicynę i hydroksyprolinę. Dlatego w posiłkach należy zadbać o takie produkty jak np. jajka, mięso drobiowe, ryby czy żółty ser. Poza aminokwasami warto pamiętać o witaminach i minerałach.

Nie będzie zaskoczeniem, że wartościowym sposobem na intensyfikację produkcji kolagenu jest unikanie czynników prowadzących do zmniejszenia jego ilości. Minimalizując ryzyko, można zapobiegać przedwczesnej i przesadnej utracie białka kolagenowego.

Kolejna sprawa to regularna aktywność fizyczna. Ruch przyczynia się do pobudzenia komórek zwanych fibroblastami, które odpowiadają za proces produkcji włókien kolagenowych. Warto jednak pamiętać, że wraz ze wzrostem poziomu aktywności fizycznej zwiększa się dobowe zapotrzebowanie w codziennej diecie.

Żelatyna, podroby, czyli co jeść na kolagen?

Dobre źródła kolagenu to przede wszystkim produkty odzwierzęce. Co uwzględnić w codziennej diecie, aby dostarczyć białko kolagenowe?

• Bulion kostny – to jedno z najbogatszych źródeł kolagenu. Gotowanie kości zwierzęcych przez długi czas uwalnia kolagen do bulionu, który można pić samodzielnie lub użyć jako bazę do zup i sosów.
• Ryby i owoce morza - skóra ryb, zwłaszcza łososia, dorsza i tuńczyka jest bogata w kolagen. Również owoce morza, takie jak: krewetki i małże zawierają kolagen.
• Żelatyna spożywcza - żelatyna to gotowana i przetworzona forma kolagenu, którą można wykorzystać do przygotowania różnych deserów, galaretek i potraw mięsnych. Można ją także dodawać do różnych przepisów, aby zwiększyć spożycie kolagenu.
• Jaja - błona znajdująca się pomiędzy skorupką a białkiem jaja jest bogata w kolagen.
• Mięso drobiowe - mięso z kurczaka, zwłaszcza z części takich jak skrzydełka, nóżki i skórki, zawiera dużo kolagenu.
• Podroby.

Kiedy dieta okazuje się niewystarczająca, można wspomóc się suplementacją. Wysokiej jakości suplementy diety mogą stanowić cenne źródło kolagenu. Należy jednak pamiętać, aby tego typu produkty traktować jako dodatek do zróżnicowanego odżywiania.

Gdzie występuje kolagen i do czego jest potrzebny w organizmie?

Kolagen – suplementy Olimp

Firma farmaceutyczna Olimp Laboratories oferuje wysokiej jakości suplementy diety zawierające kolagen. Osoby dorosłe, które dążą do utrzymania pięknego i zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci mogą w codziennej diecie uwzględnić Olimp Collagen. Produkt występuje zarówno w formie proszku, jak i w płynie (niewielka, wygodna w stosowaniu szklana ampułka typu shot). Suplement zawiera wysoką porcję hydrolizatu kolagenu rybiego oraz cenne dodatki w postaci kwasu hialuronowego, witamin, minerałów i standaryzowanego ekstraktu z pestek winogron (suplement diety w proszku).

W sklepie Olimp Store można również kupić suplementy z kolagenem w postaci tabletek lub fit przekąski, jaką jest pyszny czekoladowy baton proteinowy Olimp Collagen Bar+ z dodatkiem probiotyków.

Jakie witaminy na kolagen?

Proces produkcji kolagenu jest uzależniony od szeregu składników z codziennej diety. Kluczowym jest witamina C, która ma bezpośredni wpływ na jego syntezę. Rola witaminy C polega na procesie hydroksylacji lizyny i proliny, co determinuje wytrzymałość powstających włókien kolagenowych.

Ponadto witamina C pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, który wywołują wolne rodniki tlenowe. Procesy oksydacyjne powodują niszczenie m.in. cząsteczek kolagenu, co może mieć wpływ na kondycję skóry.

Witamina C znajduje się w wielu produktach np. aceroli, owocach dzikiej róży, pietruszce, czarnych porzeczkach czy czerwonej papryce. Przy regularnych i wyczerpujących treningach można zadbać o dodatkową suplementację witaminy C.

Witamina C a synteza kolagenu – o co w tym chodzi?

1) Am J Pathol. 2006 Jun; 168(6): 1861–1868.