Zbilansowana dieta to nie wszystko. Warto pamiętać, że różnorodność w diecie niesie za sobą szereg pozytywnych korzyści dla organizmu. Produkty spożywcze określane mianem superfoods są od dłuższego czasu rekomendowane dla osób przestrzegających zdrowych nawyków żywieniowych. Dlaczego warto jeść superfoods? Jakie superfoods jest wegańskie?
Superfoods to w dosłownym tłumaczeniu super żywność, czyli artykuły spożywcze o wyjątkowo wartościowym znaczeniu dla ludzkiego zdrowia. Przede wszystkim są to produkty, które stanowią źródło szeregu cennych składników odżywczych. Mowa tu m.in. o minerałach, witaminach, antyoksydantach, błonniku czy enzymach. Włączenie ich do codziennej diety sprawia, że organizm zyskuje solidne wsparcie do codziennego funkcjonowania np. w okresie zmian pór roku czy zwiększonej aktywności psychofizycznej. Warto zaznaczyć, że superfoods to produkt nieprzetworzone lub przetworzone zgodnie z naturalnymi procesami (np. mrożenie, suszenie). Naturalne pochodzenie sprawia, że super żywność charakteryzuje się wysoką zawartością wspomnianych składników.
Skoro wiadomo, czym jest superfoods, to można skoncentrować się na właściwościach tego typu produktów. Super żywność to przede wszystkim forma uzupełnienia codziennej diety w liczne i niezwykle wartościowe składniki. Włączenie takich produktów do codziennego menu może okazać się dobrym rozwiązaniem dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Zawodnicy z uwagi na regularny wysiłek przejawiają zwiększone zapotrzebowanie nie tylko na białko czy węglowodany, ale również cenne witaminy i minerały.
To jedynie przykładowe korzyści, które mogą wynikać z regularnego spożycia superfoods. Zalet ich stosowania jest znacznie więcej, co jest rezultatem bogatej zawartości m.in. enzymów czy przeciwutleniaczy.
Wegetarianizm a weganizm – czym się różnią?
Nie ulega wątpliwościom, że zdecydowana większość to wegańskie superfoods. Super żywność to przede wszystkim różnorodne owoce i warzywa, oleje roślinne czy nasiona, orzechy i pestki. Nie można też pominąć innych produktów np. kaszy jaglanej, komosy ryżowej, alg morskich czy spiruliny. Warto wspomnieć o miodzie – produkcie zaliczanym do grona superfoods, ale niekoniecznie będącym stricte wegańską propozycją. Niemniej, zdecydowana większość super żywności nie jest pochodzenia zwierzęcego, co oznacza możliwość ich stosowania przez wegan i wegetarian.
Osoby aktywne fizycznie mogą włączyć do diety superfoods, co z pewnością będzie pomocne dla realizacji wyznaczonego celu. Oto lista 5 propozycji, które warto rozważyć przy regularnych treningach.
Czytaj również:
Witaminy dla wegan. Jakich składników brakuje w diecie wegańskiej?
1) Kofeina pomaga w poprawie koncentracji. Produkt dla osób dorosłych powinien zawierać co najmniej 75 mg kofeiny na porcję.
2) Kofeina pomaga w zwiększeniu czujności. Produkt dla osób dorosłych powinien zawierać co najmniej 75 mg kofeiny na porcję.
3) Badania kliniczne: Mori K et al.; Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009
4) Badnia kliniczne: Odpowiednik 5700 mg owocników/ 150 mg beta glukanów. Vigna L et al.; Hericium erinaceus Improves Mood and Sleep Disorders in Patients Affected by Overweight or Obesity: Could Circulating Pro-BDNF and BDNF Be Potential Biomarkers? Evid Based Complement Alternat Med. 2019.
5) Badania in vitro: Lai PL et al.; Neurotrophic properties of the Lion's mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia. Int J Med Mushrooms. 2013.